Spinazie Ovenschotel

Verwarm de oven voor op 200 °C.

1. Pel en snipper de ui, pers de knoflook en snijd de champignons in plakjes. Verwarm de olie in een pan en bak hier de knoflook en ui in tot deze glazig ziet. Voeg daarna het (vega) gehakt en rul gaar, voeg daarna de champignons aan de pan toe en bak nog 3 minuten. Breng het op smaak met een snufje zout, peper en gehaktkruiden.

1. Verwarm de spinazie volgens de bereidingswijze op de verpakking.

1. Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van het gehakt-champignon mengsel. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over het laagje behakt. Bedek vervolgens met de helft van de spinazie a la creme en strooi hier een dun laagje geraspte kaas overheen (50gr). Herhaal deze stappen en creer hiermee een tweede laag. Eindig met het bestooien van de ovenschotel met de overgebleven geraspte kaas en nootmuskaat.

1. Zet de ovenschotel in het midden van een voorverwarmde oven, tot de aardappelschijfjes gaar zijn en de kaas gesmolten en gegratineerd is (ongeveer 20 minuten).