Gnocchi met spinazie en tomatensaus

Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd 
'
Aantal personen 
2
Moeilijkheidsgraad
Gnocchi met spinazie en tomatensaus
Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd 
'
Aantal personen 
2
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

200 gram 
gnocchi
2 
plakjes parmaham
1 el 
tomatenpuree
2 el 
geraspte Parmezaanse kaas
1 
tomaat
1 
ui
2 takjes 
verse basilicum
1 tl 
balsamico azijn
1/2 tl 
nootmuskaat
25 gram 
boter
Zout en peper, naar smaak 

Bereiding

  1. Snijd de tomaat in, overgiet het met kokend water en trek voorzichtig de schil eraf. Snijd het vervolgens in kleine blokjes.
  2. Snijd vervolgens ook een halve ui in kleine blokjes. Pers en snijd de knoflook fijn en fruit beide samen in de pan aan met wat boter.
  3. Snijd het plakje parmaham in kleine stukjes en voeg dit aan de inhoud van de pan toe.

  4. Doe de tomatenblokjes en de ontdooide spinazie in de pan. Laat alles bij een gemiddelde temperatuur ca. vijf minuten sudderen. Breng vervolgens op smaak met tomatenpuree, basilicum, balsamico, zout, peper en nootmuskaat.
  5. Breng ondertussen lichtgezouten water aan de kook en laat de gnocchi volgens de aanwijzingen kort garen.
  6. Laat de gnocchi uitdruppelen en doe het met de spinaziesaus op de borden. Strooi er wat geraspte parmezaanse kaas over en garneer met basilicumblaadjes.
Wat onze consumenten denken
Een recensie schrijven
Uw gegevens
*
*
* Verplichte velden
Uw recensie
Beoordeel het recept
*
*
* Verplichte velden
Wees de eerste om uw mening te geven

Calorieën
Vetten
Verzadigde vetten
Suikers
Zout
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
470
27,2 gram
13,8 gram
11,4 gram