Gnocchi met Spinazie à la crème

Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd 
'
Aantal personen 
4
Moeilijkheidsgraad

Zin in een snelle en gezonde maaltijd? Maak dan eens gnocchi met een romige spinazie pesto saus! Dit recept staat binnen 15 minuten op tafel. Aan tafel!

Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd 
'
Aantal personen 
4
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

800g 
verse gnocchi
2 
uien
250g 
doperwten (diepvries)
6tl 
groene pesto
3 teentjes 
knoflook
200g 
(light) Crème fraîche
Parmezaanse kaas
1 
citroen
15g 
verse basilicum
olie, om in te bakken
Zout en peper, naar smaak

Bereiding

  1. Schil en snipper de ui en pers de knoflook.
  2. Verwarm een scheut olie in de hapjespan en voeg de gnocchi toe. Bak de gnocchi in ongeveer 5 minuten mooi bruin van buiten en gaar van binnen. Schep uit de pan.
  3. Voeg eventueel nog wat extra olie toe en fruit de ui en knoflook hierin aan.
  4. Schep de pesto bij de ui en voeg Spinazie à la crème toe en Crème fraîche. Laat zachtjes pruttelen tot een romige saus ontstaat.
  5. Pers het sap van 1/2 citroen uit bij de roomsaus en voeg de diepgevroren doperwten spinazie toe.
  6. Hak de verse basilicum fijn en voeg toe aan de spinazieroomsaus, schep de gnocchi terug in de pan en meng door.

  7. Verdeel de gnocchi in romige spinazie pesto saus over de borden en top af met Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Wat onze consumenten denken
Een recensie schrijven
Uw gegevens
*
*
* Verplichte velden
Uw recensie
Beoordeel het recept
*
*
* Verplichte velden
Wees de eerste om uw mening te geven

Calorieën
Vetten
Verzadigde vetten
Suikers
Zout
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
628 kcal
20.8 gram
4.5 gram
11 gram