Deel
Deel dit recept

Spinazie pepernoten

Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd
'
Aantal personen
2
Moeilijkheidsgraad
tag
tag

De Sint zat eens te denken,
wat hij nu weer met spinazie moest bedenken.
Toen heeft hij besloten,
om te kiezen voor spinazie pepernoten!

Kijk in de laatste aflevering van 'Will It Spinach' hoe Koen en Elsbeth dit recept uit het Grote Boek van Sinterklaas proberen te maken.

'
Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd
2
Aantal personen
Moeilijkheidsgraad

Ingrediƫnten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Kneed de boter, suiker, speculaaskruiden, het bakmeel en zout naar smaak goed door elkaar.
  2. Voeg lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt.
    Gebruik een zeef om de (vooraf gekookte) spinazie goed uit te lekken. Meng de spinazie daarna door het mengsel heen.
  3. Maak lange rollen van het deeg. Snijd deze rollen in gelijke stukjes. Rol hier kleine balletjes van, leg ze op de bakplaat en druk ze een beetje plat. Bak ze in de oven in ca.15 minuten gaar en lichtbruin.
    Voordat je de pepernoten lekker op kunt eten, moet je ze eerst helemaal laten afkoelen.
Serveertips

Je kunt de afgekoelde pepernoten onderdompelen in een mengsel van poedersuiker en spinazievocht voor een mooi groen laagje.

Deel
Deel dit recept