Ingrediënten
350 gram
spaghetti
200 gram
spekblokjes
2
uien
2 teentjes
knoflook
150 gram
champignons
100 gram
licht belegen geraspte kaas
peper
Bereiding
- Kook de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd de champignons in stukjes.
- Bak de spekblokjes samen met de ui en de knoflook gedurende ca. 8 minuten in een droge koekenpan. Voeg in de laatste minuut ook de gesneden champignons toe.
- Voeg vervolgens de spinazie toe en laat deze ontdooien en opwarmen. Roer het saus mengsel zo nu en dan even door.
- Meng de spinazie-pastasaus met de spaghetti en strooi er wat geraspte kaas over. Eindig met een snufje peper.