Quiche met prei en spek

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Bereid de prei met roomsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Bak de spekjes kort aan in een koekenpan zonder olie of boter. Haal de pan van het vuur en schep ongeveer een derde van de spekjes apart om later als garnering te gebruiken.
4. Klop de eieren los. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
5. Voeg de prei toe aan het ei. Voeg hier ook de andere 2/3 van de spekjes aan toe.
6. Rol het deeg uit in een taartvorm en giet het quichemengsel erin.
7. Zet de quiche voor 25 tot 30 minuten in de oven.
8. Serveer met een salade. Eet smakelijk!