Spinaziestamppot
Bereiden / koken
10 / 30minCalorieën
742kcalRomige spinaziestamppot in een handomdraai
Stamppot met spinazie is eerlijk eten op z'n best: voedzaam, smaakvol en binnen no-time op tafel. Met maar tien minuten voorbereiding is dit gerecht perfect voor een doordeweekse avond waarop je niet te lang in de keuken wilt staan. Schep er een lekkere rookworst bij en het feest kan beginnen!
Gebruik de kookmodus om je scherm actief te houden en je te focussen op de stappen.
Porties4
Tik op de producten die u heeft
Voorraadkast
Oel Zongedroogde Tomaatjes Kerriepoeder Paprikapoeder Italiaanse Kruiden Zout En Peper, Naar Smaak
Serveertips
Vega tip: vervang de spekjes en kip met 60G extra pijnboompitjes Groente tip: Ook lekker om nog wat verse cherrytomaatjes toe te voegen aan het gerecht Variatie tip: Wij hebben hier een traditionele spinaziestamppot gemaakt met spinazie en kruimige aardappels, maar je kunt ook kiezen voor een variant hierop. Vervang bijvoorbeeld eens de kruimige aardappels door zoete aardappels.
15 min
Kook de aardappelen in ca. 15 minuten gaar in een pan met licht gezouten water. Giet de aardappels af en zet de pan terug op de kookplaat om ze droog te stomen.
5 min
Laat de Iglo Bladspinazie op laag vuur of in de magnetron ontdooien volgens de instructies op de verpakking.
10 min
Rooster ondertussen in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin en haal ze uit de pan.Bak vervolgens de spekreepjes in de droge koekenpan totdat deze krokant zijn. Laat de spekjes wanneer ze krokant zijn uitlekken op een keukenpapiertje.
5 min
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Fruit de ui en knoflook in het bakvet van het spek en bak hierin de kerrie- en paprikapoeder 1 minuut mee. Haal dit vervolgens uit de pan.
10 min
Wrijf de kipfilets in met peper, zout en Italiaanse kruiden en bak in 10 minuten rondom bruin en gaar.
2 min
Scheur ondertussen de mozzarella in stukken.
5 min
Voeg bij de gekookte aardappelen de crème fraîche toe en stamp deze samen tot een puree. Voeg het uimengsel en de helft van de pijnboompitten door de puree.
5 min
Schep de spinazie, mozzarella, spekreepjes en zongedroogde tomaatjes in gedeelten door de puree. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de kipfilets in plakjes. Verdeel de spinaziestamppot over de borden en leg de plakjes kip erop. Garneer met de rest van de pijnboompitten. Eet smakelijk!
Probeer deze ook eens
Winterse Hutspot Schotel Met Schatzoekers
30 min bereiden / 25 min kokenOven
Rode Kool Stamppot
10 min bereiden / 20 min kokenFornuis
