Een salade is misschien wel een van de meest diverse maaltijden die er bestaat want je kunt een salade recept helemaal naar jouw smaak maken met verschillende ingrediënten. Als vegetariër, of flexitariër kun je een lekkere vegetarische salade maken met veel groenten en misschien wel vleesvervangers. Zo kun je kiezen voor een spinaziesalade met bladspinazie en lekkere falafel of gaan voor een pastasalade met rode kool gecombineerd met appel en geitenkaas. Ook voor viseters zijn er genoeg salade recepten om uit te kiezen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een frisse witlofsalade met vissticks of lekkere zalmsalade. De keuze is reuze!
Lees meer
Gezonde salade recepten
Een salade staat natuurlijk bekend als een typisch gezonde maaltijd. Met een grote maaltijdsalade zit je vaak zelfs als snel aan de aangeraden 250 gram groente per dag. Waarom het eten van groente nu zo goed is heeft te maken met de hoge hoeveelheid vezels en plantaardige eiwitten die in groenten zitten. Een groente zoals spinazie bevat bijvoorbeeld veel vezels en andere vitamines zoals vitamine A, vitamine B11 en vitamine K. Groenten zitten dus niet alleen bomvol vezels en eiwitten maar zijn ook rijkelijk gevuld met vitamines. Iedere groente heeft weer zijn eigen unieke assortiment aan voedingsstoffen. Daarom is het belangrijk om zo gevarieerd mogelijk te eten.
Vullende salade recepten
De zin ‘doe mij maar een salade’ roept nog vaak negatieve associaties op. ‘Je bent toch geen konijn’ of ‘ben je op dieet?’ zijn opmerkingen die je waarschijnlijk wel eens hebt gehoord als je ergens een salade hebt besteld. Maar de tijd dat salade een niet-vullende maaltijd was is voorbij. Zo kun je met veel populaire en makkelijke ingrediënten een salade al snel heel vullend maken. Voeg bijvoorbeeld geroosterde kikkererwten of ander soort bonen toe aan een salade om deze naast meer vullend ook lekker knapperig te maken. Je kunt ook een couscoussalade of quinoa salade maken. Couscous en quinoa zijn naast heel gezond namelijk ook erg vullend! Verder doet het toevoegen van noten het altijd goed. Wat dacht je bijvoorbeeld aan een lekkere witlofsalade met pijnboompitjes of ceasarsalade met kip en geroosterde cashewnoten.