Rode Kool Met Appel
5 min bereiden / 25 min kokenOven
Rode Kool Soep
Bereiden / koken
5 / 30minCalorieën
320kcalRode koolsoep: simpel en heerlijk verwarmend
Deze rode koolsoep staat in no-time op tafel en is precies wat je nodig hebt op een koele dag. Met een handvol ingrediënten tover je iets kleurrijks en voedzaams op het fornuis. Ideaal voor drukke doordeweekse avonden!
Gebruik de kookmodus om je scherm actief te houden en je te focussen op de stappen.
Porties4
Tik op de producten die u heeft
Voorraadkast
groente bouillon laurierbladeren witte wijn azijn walnoten suiker
5 min
Snijd de ui en knoflook fijn. Verwarm wat olijfolie in een ruime soeppan en fruit hierin de ui en knoflook aan. Blus dit af met de witte wijn azijn.
10 min
Voeg de rode kool toe, verwarm dit en laat 10 minuten stoven. Vergeet niet om af en toe te roeren.
15 min
Voeg de bouillon en de laurierbladeren toe en breng het geheel aan de kook. Laat dit 15 minuten zachtjes koken.
5 min
Haal de laurierbladeren uit de soep en voeg de room toe. Pureer de soep met een staafmixer en breng eventueel op smaak met zout en peper.
5 min
Verwarm in een koekenpan wat olijfolie, voeg hieraan de walnoten en suiker toe en laat dit karamelliseren. Haal het uit de pan en hak het in kleine stukjes.
3 min
Schil de appel en snijdt dit in kleine blokjes.
2 min
Verdeel de soep over 4 soepkommen en top het af met de appel en de gekarameliseerde walnoten.
Probeer deze ook eens
Rode Kool En Geitenkaas Taart
10 min bereiden / 25 min kokenOven
