Spinazie met kaas en ei uit de oven

Name: Spinazie met kaas en ei uit de oven
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verpakking Iglo Spinazie à la Crème 750gr; 1 el olijfolie; 1 ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 3 eieren; 1 avocado; 100 gram walnoten (ongezouten); 200 mL cottage cheese; 125 gram geraspte kaas; Zout en peper, naar smaak

10 min.

voorbereidingstijd

20 min.

bereidingstijd

Makkelijk

Porties

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200C. Snipper de ui en pers de knoflook. Vet een ovenschaal in.
Verwarm een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg daarna de spinazie toe en verwarm al roerend tot de spinazie kookt.
Klop de eieren los en voeg dit samen met de geraspte kaas al roerend door de spinazie à la crème. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Schep alles in de ingevette ovenschaal en zet deze ca. 20 minuten in de oven. Maak je een dubbele portie? Zet de schaal dan 35 minuten in de oven.
Hak ondertussen de walnoten en snij de avocado in dunne plakjes. Wanneer de spinazie-ei schaal klaar is, kun je deze lekker decoreren met de cottage cheese, walnoten en avocado. Eet smakelijk!