Pasta ovenschotel met Spinazie à la Crème

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in met 1 el olijfolie. Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de champignons in plakjes. 

2. Kook de fusilli in water met het bouillonblokje volgens de verpakking.

3. Fruit ondertussen de knoflook en de ui in 1 el olijfolie, bak de champignons 3 minuten mee en voeg daarna de spinazie à  la Crème toe en bak dit tot deze geheel ontdooid is. Snijd tijdens het bakken ook nog de cherrytomaatjes door de helft en hak de walnoten grof.

4. Meng de afgegoten pasta met het spinazie mengsel en roer goed door. Schep vervolgens de spinazie pasta in de ingevette ovenschaal.

5. Verdeel de gehakte walnoten en de cherrytomaatjes over de overschotel. Pluk de mozzarella uit elkaar en verdeel dit over de pasta schotel. Zet de ovenschaal voor 15 minuten in de oven zodat de kaas lekker smelt en de tomaatjes en walnoten grillen. Eet smakelijk!