Ingrediënten
500 gram
aardappelen
1
witlof
125 gram
boter
75 ml
room
5 el
olijfolie
10 gram
walnoten
100 gram
rucola
1 takje
basilicum
1 takje
tijm
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C (hetelucht 200 °C, gas stand 5).
- Leg de diepvries Vissticks (maximaal 8 per keer) in de airfryer en bak gedurende 12 minuten op 180°C.
Was de witlof en snijd deze over de lange zijde doormidden en verwijder de kern. Schil de aardappelen en snijd deze in stukken. Kook de aardappel in ongeveer 10 minuten gaar.
Pureer de aardappels met de room tot gladde aardappelpuree.
Verwarm 1 eetlepel olie in een pan en bak de witlof 3 minuten aan iedere kant op hoog vuur. Bak de witlof vervolgens nog 8 minuten in de voorverwarmde oven.
Maak in een keukenmachine de pesto met de olijfolie, noten, rucola en basilicum.
Maak op het bord bergjes van de aardappelpuree met twee lepels. Leg hierop de witlof en de Vissticks. Maak het gerecht af door te garneren met de pesto en tijm. Eet smakelijk!
Wat onze consumenten denken
Een recensie schrijven
Wees de eerste om uw mening te geven