Ingrediënten
4 stuks kipfilet
150 gram erwten
200 gram courgette
300 gram basmati rijst
200 gram uien
15 gram tomatenpuree
4 el zure room
2 el kerrie kruiden
1 el olijfolie
20 gram fijngehakte bladpeterselie
Zout en peper, naar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Leg de diepvries vegetarische krokante kipfilets op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven gedurende 20 minuten.
Kook de rijst met de kerriekruiden volgens instructies op de verpakking.
Snijd ondertussen de courgette in blokjes en bak deze kort in een pan met olijfolie voor ongeveer 5 minuten. Doe hier in de laatste minuut de erwten bij.
Voeg de courgette en erwten bij de rijst en laat 5 minuten op laag vuur stomen.
Snijd de ui in kleine blokjes. Meng deze met de tomatenpuree, zure room en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de vegetarische krokante kipfilet in repen, leg ze op de rijst en serveer met de saus. Eet smakelijk!
Wat onze consumenten denken
Een recensie schrijven
Wees de eerste om uw mening te geven
Calorieën
Vetten
Verzadigde vetten
Suikers
Zout
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
591 kcal
34 gram
4,3 grsm
4,9 gram