´╗┐

Gember scampi salade

Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad
Gember scampi salade

Voorbereidingstijd
'
Bereidingstijd
'
Aantal personen
4
Moeilijkheidsgraad

Ingredi├źnten

200 gram 
1 
gemberwortel
200 ml 
balsamico azijn
100 ml 
Grand Marnier
4 
takjes koriander
200 gram 
meloen
80 gram 
veldsla
400 ml 
sinaasappelsap
2 
eetlepels olijfolie
peper
zout

Bereiding

  1. Snijd de gember in stukjes en meng dit met de diepgevroren scampi’s. Snijdt ook de meloen in kleine blokjes.

  2. Meng de balsamico, olijfolie, sinaasappelsap, Grand Marnier en koriander. Breng op smaak met zout en peper.

  3. Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de gember en de scampi’s toe. Bak ze kort.

  4. Was intussen de veldsla en verdeel dit samen met de meloenblokjes over diepe borden. Verdeel vervolgens ook de gember en scampi's over deze borden en besprenkel ze met de dressing. Eet smakelijk!