Atlantische kabeljauw
Gadus morhua
Kenmerken
Atlantische kabeljauw is familie van Alaska koolvis en schelvis, beter bekend als de familie kabeljauwen (Latijnse naam: Gadidae). Ze hebben een langwerpig lijf, een lange kop, een uitstekende bovenkaak en een opvallende kindraad. Atlantische kabeljauw kan tot 2 meter lang worden en maximaal 25 jaar oud, maar ze worden vaak gevangen op een jongere leeftijd.
Voeding
Ze voeden zich met bodemdieren, zoals wormen, weekdieren, schaaldieren en kleine visjes. De Atlantische kabeljauw leeft meestal dichtbij de zeebodem in verschillende leefgebieden, maar kunnen ook in open water gevonden worden.
Waarom Atlantische kabeljauw?
Atlantische kabeljauw heeft een laag vetgehalte, is heel gezond door het hoge jodiumgehalte en is rijk aan Omega-3-vetzuren.
Bereidingswijze
Het witte sappige vlees van de Atlantische kabeljauw kun je perfect gebruiken in diverse gerechten. Je kunt het bakken in de pan, stomen, of verpakt in folie in de oven bereiden met naar smaak toegevoegde kruiden en groenten.
Iglo producten
Iglo Kabeljauwfilets, Iglo Kabeljauwhaasjes en Iglo Kabeljauwsteaks bevatten Atlantische kabeljauw.